måndag 29 september 2014

Titel
Ämne
1. Grönsakswok, bröd.
2.
3. Kryddade MYCKE!!!
4. Låta brödet jäsa.
5. Krydda woken.
6. Mig själv.
7. 6.
8. Stolar.
9. Det blev inte som jag trodde, brödet va smaklöst, woken smakade inte bra.

söndag 21 september 2014

Titel
Ämne
1. En jävligt sur sallad.
2. Morot, citron, peppar, gräslök.
3. För mycke citron.
4. Ta inte citron.
5. Ingen citron.
6. Marcel.
7. 5.
8. Sopa golvet.
9. Smakade förjävligt.

måndag 15 september 2014

Titel
Ämne1. Köttbullar, potatis och brunsås.


3. Kryddade lite extra.
4. Få en stekyta på köttbullarna.
5. Låt inte potatisen koka för länge.
6. Marcel.
7. 5.
8. Sopa golvet.
9. Det smakad bättre än vad jag hade väntat mig.

måndag 8 september 2014

Titel
Ämne
1. Jag kokade grönsaker och stekte falukorv.
2. Först startade jag plattorna så att dom blev varma sen la jag grönsakerna i kokande vatten och korven i stekfett sen kryddade vi korven.
3. Vi kryddade lite äxtra.
4. Holland koll på grönsakerna så att dom inte blir överkokta.
5. Lägg i stekfettet i kall panna.
6. Marcel.
7. 5.
8. Sopa golvet
9. Korven och grönsakerna smakade bättre än väntat, och det blev som jag tänkte.

söndag 7 september 2014

Repetition av bakning.


Baka med bakpulver: mät noga med receptet, ska ligga löst i måttet.blanda alla torra ingrindienser väl för att bakpulvret ska bli jämt fördelat, om degen blir för lös tillsätter man mer mjöl, jämnstora bakverk bullar/bröd, dom ska bli jämt gräddade, plåten ska stå i mitten av ugnen, över och undervärme, man knackar på dom för att kolla om dom är klara, man tar av bullarna från plåten för anats kan dom brännas.

Baka med jäst: jästen måste ha rätt temperatur, man måste arbeta jäsdegen starkt för att den ska hålla ihop bättre man ska arbetet upp gluten effekten, man måste låta jästen jäsa klart, degen ska vila för att den ska bli lättare att plana ut, bullarna/bröden ska vara jämnstora, man ska låta bröden jäsa på plåten, man ser att dom är färdigjästa när dom är nästan dubbel storlek, man kan kolla att dom är färdig jästa med att klämma på sodorna och att degen åker sakta ut igen, gräddning se åvan, man förvarar bröd i förseglad påse,

Repetition koka, steka:
koka. Idag ska vi koka grönsaker, man kokar grönsaker i kokande vatten på låg temperatur med lock.

Steka: man lägger fättet i kall stekpanna, det ska fräsa när man börjar steka, man börjar med hög värme men när man lägger i maten så sänker man.

måndag 1 september 2014

HEMKUNSKAP.
1. Småfranska.
2. 
3. Tog lite mer mjöl.
4. Att låta degen jäsa ordentligt.
5. Känna efter med degen så att den blir bra.
6. Marcel Lagodziuk
7. 2.
8. Torka av borden.
9. Mina blev lite lite degiga men blev ändå bra, dom blev som jag tänkt men jag blev överraskad över hur bra degen blev.